1. 鸡排的特色

1、亚米荟盐酥鸡：

这个名字说实话，听过的人真的很少。不过据说它在全国都有店面，而且价格很便宜。最好吃的就是盐酥鸡了，属于招牌，而且在北京爱吃的人很多，店面门口见经常排着很长的队伍。

2、口水鸡排：

口水鸡排赢得了男女老少的喜爱，除了鸡排好吃之外，更重要的原因是5分钟出餐，同时讲究质量和效率，难怪排在第二。

3、皇家鸡排：

皇家鸡排还是口碑比较好的鸡排店，它经常会被拿来和正新鸡排比，最好吃的是甘梅味的鸡排，外酥里嫩，咬一口还会有鸡汁，而且还比正新鸡排便宜。

4、比比味鸡排：

有专家预测，比比味鸡排是鸡排市场中的“肯德基”，可见比比味鸡排的潜力了。比比味鸡排主打的是香辣大鸡排，有一些鸡排店外面很脆，但是里面没有味道，然而比比味鸡排里面的肉也很鲜美嫩滑。

5、鸡排风云：

鸡排风云是出自于福建的一家鸡排店，里面的鸡排非常有特色，和其他鸡排不同的是，微辣也非常辣，有点让顾客无法接受。

6、排排有道：

排排有道被夸的最多的就是店面的环境，对于一家餐饮店，环境是非常重要的。味道没有特别出彩，但也不差，能够排上第六，更多的原因还是环境。

7、味子夫鸡排：

味子夫鸡排也曾经拿来和正新鸡排相比，味子夫鸡排比正新鸡排好在吃完之后嘴巴里回味的味道，吃完之后都还存留着鲜美的感觉。

8、百利家炸鸡：

百利家炸鸡主打的不少鸡排，但是这一家的鸡排依旧很好吃，有酱汁的鸡排味道非常好，不过不建议点外卖，和到店里买的有一些差距。

9、鸡排大亨：

鸡排大亨是中国台湾的一家鸡排店，里面的分量非常足，而且价格便宜，算是十大鸡排当中性价比最高的了，味道也不错，深受台湾人民的喜爱。

10、1973继光香香鸡：

1973继光香香鸡主打的就是店名香香鸡，刚开业的时候排队的人很多，现在鸡排店越来越多，客流量也就变少了。不过这家鸡排店的香香鸡依旧很美味，现炸的最好吃。

2. 鸡排有哪些

鸡胸肉或者鸡腿肉！！

3. 好吃的鸡排

番茄鸡排更为好吃，我香鸡排和番茄鸡排是两种不一样的鸡排。其中番茄鸡排是属于比较甜口的，吃起来味道酸酸的香香的，而五香鸡排则是香香的炸鸡味儿。个人还是比较喜欢吃番茄鸡排上面的番茄酱非常美味，加入可口的鸡排，咬下去酥酥脆脆，非常好吃。

4. 鸡排特色做法

制作材料：鸡胸肉2块、葱1节、生姜1块、料酒10克、生抽10克、老抽2克、奥尔良腌料50克、玉米淀粉50克。

【步骤一】：把鸡胸肉用刀片成两半，然后用刀背把鸡胸肉拍打一遍或者用牙签把鸡胸肉扎一遍，放盘子中备用。

【步骤二】：把生姜和大葱拍碎然后放入小碗中，倒入料酒用手不停的抓揉，把葱姜汁抓出来，腌制10分钟。

【步骤三】：葱姜腌制10分钟后，把汁倒入鸡胸肉里边，放入生抽和老抽，再把奥尔良腌料也倒里边，用手不停的抓揉2分钟，再腌制10分钟左右。

【步骤四】：取一个不粘锅，在锅中一勺油，如果有橄榄油的话，可以用橄榄油。然后把油烧至六成热，就把腌制好的鸡胸肉放到锅中用小火煎。

【步骤五】：煎的时候两面都要煎，一面煎好，然后再翻转另外一面煎。煎的时候要注意两边都要煎均匀，煎鸡排也好牛排也好，都是个细致的活，煎的时候要慢慢来火候一定不要太大，不然会焦。

【步骤六】：当两边都煎成金黄色后，放一勺蜂蜜，倒入少许水，然后盖盖焖3分钟左右。

【步骤七】：焖3分钟后，开大火收浓汤汁出锅，撒上孜然粒翻面煎一下，把孜然香味煎出来，同时把这一面也撒上孜然粒，再次翻面同样把孜然粒煎出香味就OK啦！

5. 鸡排的特点

鸡排裹面会鼓起来，因为炸鸡排一般都是选用的鸡胸肉，鸡胸肉有一个特点就是成本低，此外，鸡胸肉没有骨头，在切割的时候也不会太麻烦，最后吃起来口感也会更好一些。现在外面很多店都是会选用已经要到保质期的鸡胸肉作为原材料，这样既节约了成本，最后也不会造成浪费。

6. 鸡排的口感

主料：鸡脯肉400g、鸡蛋1个；

辅料：油适量、盐适量、糖适量、面包糠适量

1.所需原料，鸡脯肉，面包糠，鸡蛋

2.鸡脯肉洗净切成大片

3.放入碗中，加入盐，味精，糖，料酒腌制15分钟

4.鸡蛋打到碗中打散，加入适量的面粉

4.鸡蛋打到碗中打散，加入适量的面粉

5.搅拌均匀备用

6.腌好的肉，沾满蛋液

7.裹匀面包糠

8.炸到两面金黄色

9.捞出控油，改到切成小块即可装盘

7. 鸡排的介绍

还是不锈钢蜂窝锅好。

以前一直用铁锅，用了5六年了想换一个，找来找去看到了苏泊尔首发316L的蜂窝不粘锅，所以入手一个。

苏泊尔炒锅收到后，质量真是不错，很沉，纯铁，蓝色氧化，很漂亮，锅盖不沉！一家三口完全够用，早上煎鸡蛋，热锅凉油，不沾很好！

还有比较贴心的是副柄，双手端更方便。

立体锅盖设计，节约空间。电木镶嵌金属设计，时尚大方。

可视锅盖设计，烹饪进度一目了然，避免频繁开锅。

用着非常称手，锅底部是平的，放在燃气灶上不会倾斜，很安全。看样子电磁炉肯定也能用。

跟家里的老锅相比，开锅的时候是没有油烟的，用少的油来炒菜也不会粘锅，整体看起来高大上，非常好。

使用了一段时间，不沾的效果还是很好的，基本按照说明书上面的步骤来不会出现粘锅的问题，煎炒烹炸都可以，像316的材质用着也放心。

抄东西一点都不粘，可以用很少的油炒菜，很健康。

另外，洗锅的时候荷叶的效应非常明显，水滴都是一颗一颗的圆的， 锅的重量以老的铁锅相比，总体差不多，但手持的感觉要轻一点。

8. 鸡排是那个地方的美食

鸡排（Chicken Chop）是鸡的胸部肉或腿部肉与淀粉结合而成的块状鸡肉，常作为西餐、小吃中的食物。鸡排的烹调方法以煎、炸和烧烤为主1. 将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。

2. 蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。

3. 在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。

4. 平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。

5. 吃时配以番茄酱即可。

9. 鸡排的口味都有哪些

黑胡椒口味的和番茄口味的好吃。