1. 流行的布局牛头滚第一节

用料

熟牛头肉 金针菇

蒜叶(最好用香菜) 海南黄辣椒酱

蒜头，姜，泡椒，藤椒 

步骤 1

熟牛头肉切片

步骤 2

滚水里焯

步骤 3

配料，蒜头，姜片，藤椒，海南黄辣椒酱，泡椒

步骤 4

金针菇，还剩半支冬笋也放进入

步骤 5

色拉油，小火熬蒜，姜，藤椒，泡椒，黄辣椒酱，小火炒一会

步骤 6

加水，烧一会

步骤 7

过滤，把渣扔掉

步骤 8

汤水里加盐，白醋(随自己口味)

步骤 9

把金针菇，牛头肉放入

步骤 10

滚后一把蒜叶，就完成了(最好是香菜)

步骤 11

完成

2. 牛头滚布局第四讲

1、双车错杀

当对弈双方的将帅都暴露在对手面前的时候，可以利用车分占两线前后照将的办法，造成“双车错”的杀势；

2、卧槽马杀

将棋盘上的马跳到对方棋局下的下二路横线，在三、七路的竖线交叉的那个点上，将军，这时如有车、炮或其它棋子配合，可成卧槽马杀势；

3、挂角马杀

利用炮或者车或者帅镇中的力量，用它们来牵制对方棋局中的中士的活动，削弱其防御作用，然后用马到对方士角挂角将军，把对方将死的杀法，称挂角马杀；

4、八角马杀

马与对方的将、帅成田字对角的位置，把对方将帅困住，这样的马叫“八角马”。这时如有车、兵或其他棋子从纵向或横向照将，可成杀势；

5、高钓马杀

一方的马把对方的将、帅吊在九宫的高位角上，使其不得活动，称为“高钓马”。这时如有车的配合，即可将对方的将、帅置于死地，造成“高钓马”杀；

6、拔簧马杀

车借马力，采取闪将、抽将与腾挪相结合的战术，把对方将死的杀法称“拔簧马”杀。红车抽将吃士后占据九宫中心即花心位置，限制了黑将的活动，从而显示了马的威力；

7、双马饮泉杀

双马利用对方士象的自阻，以双马配合，轮番地进行照将和抽将，最终造成杀局，称为“打滚马”；

8、马后炮杀

马与对方将、帅在横线或竖线上相隔一格，这时将帅的活动便受到控制。如在马后用炮照将，将帅即无处可走，这种杀法叫“马后炮”；

9、双重炮杀

用一个炮做炮架，另一炮照将，把对方将死，或用前炮照将，后炮控制，把对方将死的杀法，叫重炮杀；

10、闷宫杀

利用对方双士自阻将帅，用炮把对方将帅将死在九宫原位的杀法，叫闷宫杀；

11、铁门闩杀

用炮镇住对方中路的士象，然后再用车将死对方的杀势叫铁门闩杀；

12、闷杀

杀法中，除了利用对方双士自阻将帅用炮造成的闷杀以外，还有采取弃子堵塞战术，有在闷式意识地阻塞对方将帅或士象的通路造成的各种闷杀。它们与闷宫杀有异曲同工之妙；

13、双将杀

一方用几种子力组合起来同时从两个方向给对方照将而造成杀着，称为“双将杀”。这是象棋基本杀法中最凶狠的一种，一般很难防御；

14、双车胁士杀

用双车侵入对方九宫两肋，然后在其他子力配合下，采用弃车搏士的手段以构成杀局的杀法，称为“双车胁士”杀。这在对局中极为常见；

15、穿心杀

车在其他子力的配合下硬杀对方中心士，从而摧坚陷阵，将死对方的杀法称为“大胆穿心”杀。如用兵、卒硬杀对方中心士构成的杀局则称为“二鬼拍门”；

16、天地炮杀

一炮镇中，另一炮沉入对方底线，用车或其他子力的配合双炮造成的杀局，叫“天地炮”杀。这种杀法在实战对局中也是极为常见的；

17、立马车杀

车(兵)强行将军或破士逼对方中士下落，用马挂角将军将死对方的杀法；

18、海底捞月

车炮对单车，用炮借将作炮架打走单车后回车成白脸将杀；

19、中肋炮杀

一炮镇中路，一炮镇肋道，一举将死对方的杀法；

20、小鬼坐龙庭

兵(车)占据九宫中心，其它子一举将死对方的杀法。

3. 牛头滚布局第七讲

急进中兵是急进中的兵，牛头滚是牛头在滚动。

4. 牛头滚布局第十九讲

特级大师柳大华老师讲过，关于破牛头滚的要点，当对方中炮过河车后冲中兵形成牛头滚以后。作为黑方走两头蛇比较好，千万不要平炮兑车，炮二平五，马8进七，马二进三，车9平8，车一平二，卒7进1，车二进六，马2进3，兵五进一，形成牛头滚，黑方比较有效的应着是卒3进1形成两头蛇。柳大华老师的讲棋视频你可以在里面找一下。

5. 牛头滚布局第二讲

中炮过河车对屏风马平炮兑车，红方急冲中兵，伺机红马盘头出动，称之谓“牛头滚”,比喻为两牛相斗时，牛头一抵牛角，就横冲直撞，短兵相接，激烈对攻，异常凶悍。

1、炮二平五 马8进7 2、马二进三 车9平8 3、车一平二 卒7进1 4、车二进六 马2进3 5、兵五进一 卒3进1 6、兵五进一 士4进5 7、兵五进一 马 3进5 8、马三进五 马5进4 布局伊始形成---中炮中炮过河车盘头马对屏风马两头蛇阵型。此种布局民间广为流传，其中⑤-⑦招连冲中兵刚劲实足!棋坛俗称"牛头滚"战术，以其短兵相接，对攻炽烈的特点常常构成精彩动人的战斗画面，因此被广大棋迷爱好者津津乐道。

6. 牛头滚布局第十一讲

中炮过河车对屏风马平炮兑车，红方急冲中兵，伺机红马盘头出动，称之谓“牛头滚”,