1. 海带新品种

其实，海带遇开水变绿是正常现象，而且是新鲜海带常有的表现。

海带属于褐藻，其中含两种色素，一是绿色的叶绿素，二是黄色或褐色的类胡萝卜素，比如β胡萝卜素、藻黄素、藻褐素等。

这两种色素主要储存在叶绿体中，叶绿素还会和蛋白质捆绑在一起。

叶绿素分子的中心有一个空洞，正常情况下里面会装一个镁原子，这时，叶绿素就呈现绿色，所以海带看起来就是绿的。

海带捞出水以后，海带细胞失去活性，叶绿素与蛋白质分开，细胞中的有机酸释放，导致镁离子逃出叶绿素分子，海带就变成黄褐色。 

海带一烫就变色，可能有两种原因：

一种是，海带中的叶绿素对热的稳定性高于类胡萝卜素，在焯烫的过程中，部分类胡萝卜素被破坏，因此绿色就显现出来。

另一种是，高温改变了海带的酸碱环境，原先呈黄褐色的脱镁叶绿素重新捕捉到金属离子，显出绿色。

需要说明的是，随着种植面积扩大，我国开始逐步尝试培育优良海带品种，绿海带就是其中之一。

这种海带的根部依然是褐色，但上面的叶片部分逐渐变绿。也就是说，新鲜海带既有褐色的，也有绿色的，并不是造假。

2. 海带新品种中宝1号

六稳指的是稳就业、稳金融、稳外贸、稳外资、稳投资、稳预期。六保指的是保居民就业、保基本民生、保市场主体、保粮食能源安全、保产业链供应链稳定、保基层运转。

食品中的六宝：核桃--果中宝，补肾养肝健大脑。猕猴桃--百果之王，营养保健是瑰宝。海带，海藻--水中宝，净化血液保健好。玉米--粮中宝，养血防癌肠胃好。黑木耳--木生宝，稀释血液溶栓好。

胡萝卜--菜中宝，抗癌降压防感冒。

3. 质量好的海带价格多少

2元一斤的干海带礼批发市场大约在1.2元左右。

4. 海带品种大全图解

海带是一种长在海底岩石上的褐藻。因为它的叶片又长又厚，在海底随水流漂动，仿佛是舞动的绿褐色绸带。海带的名称就由此而来。海带全世界大约有30多种，亚洲地区就有10多种。海带大多分布在温度较低、风浪较小的沿海和海湾，用固着器附着在浅海海底礁石、贝壳上，大量繁殖时形成一片水下森林。

5. 海带售价

海底捞的菜单价格并不便宜。一份麻酱面要18元、一盘青菜只要9块钱......不过，这些都不算什么，最让人惊讶的是它的酒水饮料价格。

在海底捞吃饭时，除了锅里的菜可以随便点外，其他菜品的价格都是固定的。

例如一盆清油豆花(25元)、一盘小酥肉(28元)和一盘海带丝(12元)，这些都是固定搭配的套餐;另外还有两瓶可乐和一瓶雪碧也是固定搭配套餐;至于米饭和面条则不能单点，只能选择相应的套餐。

此外，店内的饮料也不便宜:一杯橙汁(10元)、一杯酸梅汤(8元)、一瓶啤酒(20多元)。

据了解，1份火锅大约需要3个半小时的时间才能吃好喝好。

如果不想等太长时间的话，还可以点半成品——半成品就是将食物加工成半熟状态再端上桌的食物。

例如土豆片是煮好的土豆切成薄片后放在锅里烫熟的;毛肚是新鲜牛百叶洗净后放入锅中烫熟后再切成片的;虾滑则是用虾仁打浆后下入沸水中煮至浮起捞出沥干水分制成的......

当然也可以选择自己在家做火锅:

1、准备材料

(1)牛肉丸1斤

(2)鱼丸5粒

(3)午餐肉4块

(4)豆腐皮2张

(5)香菇3朵

(6)金

6. 海带的品种有啥不一样

海带又名纶布，昆布，江白菜是大型食用藻类，为褐藻门游孢子钢海带目海带科海带属

7. 海带的品种

海带又叫江白菜，昆布。

海带，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带，孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。

我国的海带在自然分类上隶属于褐藻门（phaeophta）， 褐子纲（phaeosporeae），海带目（laminariales），海带科（laminaroaceae），海带属(laminaria)。

　　海带属的种类很多，在全世界约有50余种，在亚洲约有20余种。

8. 海带的品种我这里最全了

海带含有多种矿物质和维生素，营养价值很高，在食物中，它的含碘量最高，海带可作为人类摄取钙、铁的宝库。海带所含蛋白质和碳水化合物是大多数蔬菜无法比拟的，是菠菜的几倍到几十倍。胡萝卜素、核黄素、硫胺素以及尼克酸等重要维生素的含量也很多。海带几乎不含脂肪而含大量纤维素、褐藻胶物质及多种微量元素。

基本营养素

海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。每100克干海带中含蛋白质8、2克，脂肪0、1克，碳水化合物56、2克，可为人体提供的热能约258千卡，属热能食品。

膳食纤维

每100克干海带中含膳食纤维9。8克，膳食纤维在人体中具有独特的营养功能，它能促进胃肠蠕动，增加消化液的分泌，减少有害物质的吸收，还能整合胆固醇，减少胆固醇的吸收，对高胆固醇血症和动脉硬化起到预防作用

矿物质及微量元素

海带中含有种类繁多的矿物质及微量元素。每100克干海带中含钾4。36克，钙2。25克，磷0。21克，铁0。15克，碘0。34克，另外还含有锶，钛，钒，锰，锌，钴，铜等大量的微量元素。

海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。海带是我国唯一的碘源，我国的工业，医药用碘主要依靠海带制碘业。

维生素

海带中的维生素含量丰富。如维生素A，维生素D，维生素C，VB1。VB2。VB5，VB6，VB12，维生素E，维生素K等等，干燥加工过程中方法得当，可保证海带较高的维生素含量不受破坏。与其他海藻相比，海带中的VB1，VB6，VC含量是比较高的，经常食用海带可以补充人体所需要的维生素，预防和治疗维生素缺乏症。

海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。

9. 海带系列产品

、“中国海带之乡”——福建省福州市连江县

连江是福建省海带南移试养最早的县，在上世纪50年代末，从北方引进的海带苗在连江县筱埕镇长澳海区用筏式试养取得成功，经过50多年的养殖实践，养殖规模从当初的2000亩发展到如今的34万多亩。

2016年，连江海带产量21.3万吨，占福州地区海带产量的56.71%。2013年，连江海带入选首批福建十大渔业品牌，2016年获评“最具有影响力水产品区域公用品牌”，并被中国藻业协会授予“中国海带之乡”称号。

二、“中国海带之乡”——福建省宁德市霞浦县

拥有中国最美的滩涂风光，滩涂面积高达690多平方公里，而延绵曲折的海岸线长达400多公里，拥有如此优越的自然条件，霞浦海带的成功是必然的。2008年全县种养海带6.26万亩、产量16.05万余吨；海带加工厂230多家，加工海带产品44000吨，海带产品总产值9.63亿元。

据悉，霞浦海带叶片狭长呈带状，色泽似橄榄褐色而富有光泽，长度在1.5至2米之间，厚度在1至4毫米之间，干品呈现黑褐色，质地柔软，蒸煮易烂，粘滑爽口。如此品质上佳的海带，也使得霞浦县在2009年6月5日的时候，被中国水产流通与加工协会授予“中国海带之乡”称号。

三、“中国海带之乡”——山东省威海市荣成市

荣成市岬湾相连，岩礁星布，浅海滩涂面积广阔，拥有滩涂15万亩，20米等深线内浅海面积200万亩，气候环境极其适宜海带养殖。这里的海带养殖面积、产量均居全国县级市第一位，产量约占山东省的80％、全国的50％，是名副其实的“中国海带之乡”。而荣成海带成为了我国地理标志商标。

除了大规模的海带养殖基地以外，在美食上，荣成人对海带的开发更是独一无二。像海芝宝系列海带产品，很多都是国内第一，比如拥有专利的海带面，因为钙含量高，糖分低，成为海带产品的明星代表，特别适合小孩和老年人。

10. 海带苗的产地

有，海带苗外形似破葵扇，海带则为长条扁叶体状。结构上：海带苗分为叶状体、柄以及根状物3部分，海带可分为固着器、柄、带片3部分。生长环境：海带苗适宜在有暖流的海水中，海带适宜在水温较低的海水中。另外营养价值、产地以及食用口感都不同。

一、海带苗和海带的区别

1、外观

（1）海带苗：颜色为嫩绿色，外形似一把大的破葵扇，带片深裂呈裙带状，被称为裙带菜，也称海带芽，是一种常见的食用海藻。

（2）海带：颜色为褐绿色，外观为长条扁平叶状体，叶片中部有两条纵沟穿过，形成中部带，又称纶布、昆布，是一种多年生大型使用藻类。

2、结构

（1）海藻苗：藻体可分为叶状体、柄以及根状物3部分，其柄呈扁圆柱形，两侧长有孢子叶，是专用于产生孢子囊的部位。

（2）海带：可分为3部分，分别为固着器、柄、带片，其固着器呈假根状，有固着植物体的作用；柄呈圆柱体或者扁平状，且没有分枝。