1. 现在的饺子

1、叫法不同，北方地区叫饺子，而西南地区叫抄手;2、包法不同，饺子是用圆形面皮包的，而抄手这是方形面皮包的;3、吃法不同，抄手煮好以后通常要配上汤料来吃，而水饺煮好以后通常是搭配蘸料食用。

　　抄手是中国西南地区的一种面食。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。

　　饺子是我国传统美食，原名是娇耳，距今已有一千八百多年的历史了。如今饺子是深受人们喜爱的传统特色食品，是中国民间的主食和地方小吃。

2. 现在的饺子皮机有配方吗?

面条机做饺子皮的配方：面粉和水的比例就是5:3。

饺子的好坏与发好饺子面有很大关系，和出好的饺子面饺子吃到嘴有韧性，非常爽口，和出好的饺子面要注意面和水的比率非常重要。

在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连。

3. 现在的饺子馅不香

     饺子不香的原因，主要是饺子馅没有调好，或者是饺子馅所使用的食材不是自己喜欢吃的食材，如果是肉饺子，使用的肉一定要新鲜，只有肉质新鲜才能办出来，鲜香的肉馅，其次就是要放的调料，可以在网上查询一下饺子馅儿的做法就可以了，我的回答仅供参考，谢谢，

4. 现在的饺子皮有黑点

应该没事吧。 比如是馅 或者是芋头皮做的

5. 现在的饺子都加菜太多

八个人去的角度需要多少线呢？

一般需要一斤半肉馅就可以了，首先是把肉馅搅好后，放上葱，姜，盐味，鸡粉13香，每样五克，酱油，把所有的料放好后，搅拌均匀，顺着一个方向搅，慢慢加水，一斤肉馅加到半斤水左右即可，一斤半加到七两半到八两左右，放好水之后，顺着一个方向放调料油即可

6. 现在的饺子店

你好！虽然我本人没有开过饺子馆，但我也是亲眼见过开饺子馆的人工作啥样，也明白他们的感受：

第一，每天都很辛苦，特别是到了饭点。开店可没机会坐办公室，看看报，喝喝茶什么的，节假日也不休息，除了要招呼客人，还要在晚上关门之前把收入清点一下，以免有遗漏，到了饭点几乎是一刻钟都不能马虎，那个时候客人特别多，稍微一个疏忽可能帐就对不上了。

第二，饮食不规律。因为顾客一般都是到饭点才来，招呼客人也就没法做到在正常人的饭店吃饭了，只能是送走了大部分客人以后才有机会吃上几口，所以饮食很不规律，也容易出现胃疼，胃胀等现象。

7. 现在的饺子可以放冷冻保存吗

短时间冷藏,长时间冷冻。 冰箱的低温可以抑制细菌微生物和各种酶的活性,延长食物的保存时间,因此饺子可以放冷藏保存,也可以放冷冻保存。 只不过需注意的是,冷藏保存的时间会短一些,因为冷冻的温度更低,对细菌微生

8. 现在的饺子吃什么馅儿好小孩

你好，我不建议孩子吃饺子

首先，一岁以内宝宝不能吃盐，对宝宝肾脏不好

其实，饺子皮比较厚，宝宝不好消化（我家大宝一岁以后吃饺子还不怎么消化，还闹了好几次积食）

可以给宝宝吃一些易消化的食物，比如小馄炖一类的

9. 现在的饺子到底卖多少钱一碗呢

论个卖，不论碗，价钱要看里面是什么馅的，各地不一样，最便宜的白菜粉丝馅要0.3到0.5一个，一碗大概10个，肉馅的应该1元一个。

10. 现在的饺子有什么变化

如果吃饺子不限量，不管是素馅还是肉馅的饺子，吃到尽兴，第二天体重妥妥的增重2斤或者三斤左右我亲自实验过。当然如果只是适量的吃一些饺子体重是不会有变化的。

11. 现在的饺子皮都有添加剂吗

有，一般的速冻饺子为了存放时间长都会加入一定的添加剂