1. 2021双层蛋糕图片

叫做草莓炸弹蛋糕，有着最霸气的名字，却是最温柔的蛋糕。草莓球形与奶油装饰的外表造型独特，松软香甜的蛋糕搭配，夹心是酸甜的草莓慕斯，勺子向下挖还可以挖到多多的草莓！四重满足的呀享受！从里到外每一口都是草莓与如油的甜蜜，颜值又高，

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制作方法：

1、先和油酥面，富强粉和油揉匀； 

2、前五种材料和成面团，醒20分钟．经过四次开酥，即擀成薄片折三折，放冰箱冷藏20分钟，重复4次，其中有一次4折，如果有把握4折的次数可以增加。擀薄成大约厚4mm的长方形，用餐叉在上面扎些小孔，防止材料在烤制时鼓起。放进烤盘入烤箱，200度，18分钟。 

3、烤好后晾凉，边缘裁整齐，上面用刀刮平。从中间切开成相同大小的两片，在一片上抹草莓酱，另一片放在上面，将裁下的酥皮揑成小碎片，撒到上面。裁成均匀的长方形，拿破仑蛋糕就做好了。

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14寸加8寸蛋糕51个人吃。一个8寸蛋糕大概是5~6个人吃。10寸的蛋糕大概是10~12个。12寸的蛋糕差不多够22个人左右。14寸的差不多45个人左右。16寸的就差不多90个人的量了。

建议你买个14寸的，一个人稍微少吃一点就够51个人分了。或者是买个双层，14寸加8寸。这样51个人吃的就刚刚好。

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老婆大人生日快乐，美貌如花

5. 双层蛋糕最新款

双层蛋糕的上下大小比例一般为1：1.8，比如下层蛋糕采用8寸的模具，上层采用6寸模具，这样制作的两个蛋糕叠加起来体积比大约为1：1.8左右。如果下层采用10寸的蛋糕，上层8寸的蛋糕，那么上下层蛋糕的比例为1：1.5左右。所以根据上下层采用模具不同，上下层蛋糕的比例也不完全一样。

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8＋5寸的生日蛋糕直径大概是20厘米，够食用的人数是3-5个人。 现如今过生日，一般都只是定一个小蛋糕来烘托生日的气氛。而8寸作为生日蛋糕的一个基础尺寸，显然是大家更加愿意购买的。

当然，蛋糕的切法也决定了食用的人数，如果只是表示一下意思，可能8寸的8个人吃也可以，所以大家可以大概比较一下蛋糕的尺寸及需求来订购哦。

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步骤/方式一

首先沿着蛋糕中部，把双层蛋糕切开。

步骤/方式二

然后再沿着切开方向的45度角，再把双层蛋糕切一次。

步骤/方式三

最后用蛋糕铲，把蛋糕切件取出来即可完成。

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如果是好一点的蛋糕店，一般10寸蛋糕200左右，6寸100左右，加一起300来块钱吧，这种10+6寸的款式，蛋糕店都有特价款，应该能便宜点。

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蛋黄糊：蛋黄5个、白砂糖20克，牛奶50克，橄榄油30克，纯玉米面粉80克。

蛋白糊：蛋白5个，白砂糖60克，白醋几滴。

馅料：煮熟的咸蛋黄6个。

做法：1.把5个鸡蛋的蛋白、蛋黄，分别磕入两个无油无水的干净盆里。蛋黄盆里加入白砂糖牛奶和橄榄油，用手动打蛋器搅拌均匀。

2.再将玉米面粉加入。

不用过筛，只要不受潮厉害，玉米面粉很少会结块，都是一碰就散。

3.用手动打蛋器翻拌均匀，成粘稠糊状，然后放一边静置。

也无需过分的搅拌 ，看不到干面粉了即可，放置的过程中自己还会相互融合。

4.蛋白盆里倒入白醋几滴，再一次性加入白砂糖。启动打蛋器的最低档，稍转十几秒钟，然后推向中挡，不停歇的让打蛋器加速旋转。

几分钟后就能看到蛋白的状态是越来越浓厚，至出现不消的纹路，这就是打好了。拉出关掉的打蛋器上，粘着的是小小的一个尖状，轻甩不会掉，底下是弯钩状的湿性泡发即可。

5.然后将蛋白糊整个滑倒入蛋黄糊中，用手动打蛋器轻轻地从上向下翻拌，速度要快动作要轻，混合成浓稠状蛋糕糊即可。

6.煮熟的咸蛋黄，装入保鲜袋，隔着袋子用擀面棍敲打散碎。

最好用两个袋子套一起敲打，不然一个太薄，容易打烂。

7.将混合好了的蛋糕糊，倒一半到电饭煲的内胆中，切记是是一半。然后撒入咸蛋黄碎，撒在中间，边缘空出，这样蛋糕做好才更具完整性，不露馅。

8.再将剩下的混合糊，全部倒入，咸蛋黄也就都裹在中间成夹心了。然后尽快的放入电饭煲里，盖上盖子按下蛋糕键50分钟。

若电饭煲上没有蛋糕键的就装8寸的戚风模具里，放入烤箱，用戚风模式烤焙。

9.时间到滴滴滴的提示音响起，别急着打开电饭煲的盖子，保温键焖十几分钟后再打开，取出也别倒扣，表面水分特别大，要底朝下的放，自然冷却即可。

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用料

蛋糕胚

8寸海绵蛋糕 1个

6寸戚风蛋糕 1个

中间夹层馅料以及抹面奶油

草莓(或其他水果） 若干

奶油 600毫升

糖 60克

香草精 2-3滴（没有也可以）

裱花奶油

奶油 600毫升

糖 60克

香草精 2-3滴（没有也可以）

蓝色色素 适量

果冻层（提前一晚冻好）

水（或者其他无色的果汁） 100克

糖（如用甜味果汁则不需加糖） 10克

吉利丁片 1片

香蕉香精（如用果汁则不需要） 1滴（也可以用海洋慕斯的方法）

蓝色色素 1滴

其他装饰材料

椰蓉 适量

公仔 一个

插牌 若干

冰雪奇缘主题双层蛋糕--Frozen艾莎的做法

准备好一个8寸海绵蛋糕和一个6寸戚风蛋糕。切片分层备用。

600克奶油打发，加一点点蓝色色素，调成淡淡的蓝色。一层蛋糕，加一层奶油，抹平，加水果，再放一层蛋糕这样重复直到所有蛋糕都放好。抹面。6寸的要抹平一些，8寸的不用很平，因为外面要裱花。

再打发600克裱花奶油，留出100克出来放冰箱。其他500克分成200克和280克两部分，200部分加入蓝色色素调成图片的颜色。280部保留白色。

开始裱花。裱花前，可以用花纹刮板再8寸蛋糕周围刮一下，以便保持整齐。装上花嘴，分出120克蓝色奶油装入裱花袋，从最下面的地方裱起。第二朵要稍微盖住第一朵。重复完成第一圈。

第二圈，用60克蓝色奶油+60克白色奶油裱花，在两个花的中间开始裱，稍微盖住第一层。第三层用20克蓝色+100克白色奶油。第四层用120克白色奶油裱花（也可以加入一点剩余的蓝色奶油）

从冰箱取出白色的奶油，用80克装入裱花袋，剪出小口，在蛋糕顶上挤出条状的奶油。完成一整圈后，把中间也用奶油盖住。

剩下的白色奶油装入另一个裱花袋，剪一个小口，在蛋糕上画雪花和写字。

用锡纸包住公仔底部，然后放到蛋糕上，稍微按紧。

果冻的做法：提前一晚，把水加热，融化糖，温度50度时加入香精和色素和泡软的吉利丁片，放入一个容器里（不要太大的，注意厚度）放入冰箱冷藏一晚。

撒上椰蓉，果冻切块放上，插上插牌，完成。