1. 农村说的甜菜是什么菜

而甜菜（学名：Beta vulgaris var. saccharifera）通常用于制糖，是一种重要的工业原料，也是一种蔬菜，可食用，口味稍带甜味。此外，甜菜还含有丰富的营养成分，如维生素C、钾、镁等，也有一定的药用价值。虽然两种植物名称类似，但它们是不同的品种，存在明显的区别。

2. 甜菜别名叫什么

甜菜头在中国叫甜菜根，原名：甜菜，别名：菾菜。

3. 甜菜的学名叫什么

蔓菁，又名芜菁又称葑，俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜、结头菜、芣蓝、芥蓝、擘蓝，茄连、撤蓝、玉蔓青等。腌制的蔓菁疙瘩特别好吃。

甜菜（学名：Beta vulgaris L.）是藜科，甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状，多汁。茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄，上面皱缩不平，下面有粗壮凸出的叶脉，全缘或略呈波状，叶柄粗壮，茎生叶互生，较小，花团集，花被裂片条形或狭矩圆形，胞果上部稍肉质。种子双凸镜形，红褐色，5-6月开花，7月结果。是甘蔗以外的一个主要糖来源。

4. 甜菜又名什么菜

甜菜：二年生草本。植株矮生或直立，根小，叶片肥厚，卵圆形，有光泽，淡绿、浓绿或紫红色等，品种多样;叶柄长或短。花淡绿略带红色。果实聚生。种子小，肾形，褐色。

甜菜很容易消化，有助于提高食欲，还能缓解头痛，甜菜还有预防感冒和贫血的作用。凉拌甜菜根工艺简单，将甜菜去皮切条后可自由调味。甜菜根汁液中含有丰富的亚硝酸盐物质，具有降低血压和预防老年痴呆等功效。此外，甜菜通过渗出法提糖和用碳酸法澄清，可直接生产白糖，但不生产原糖。

菠菜：苋科藜亚科菠菜属一年生或二年生草本 。又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。中国北方也有冬季播种 、来春收获的，俗称埋头菠菜。

菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用，电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜，糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定，同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。

5. 甜菜的叫法

学名：莙荙菜即叶用甜菜，

一年生或二年生草本植物，叶子菱形，有长柄，花绿色。叶子嫩时可以吃。以幼苗或叶片为蔬菜。原产欧洲南部，公元5世纪从阿拉伯传入中国。

莙荙菜按叶柄的颜色分为白梗、青梗和红梗3种类型，中国农家以青梗种栽培较普遍。近年从国外引进的优良新品种有尼泊尔的白梗甜菜和英国的红梗甜菜，是菜用、饲料、观赏等多用途品种，栽培容易，产量高，可多次剥叶采收，供应期长，可在夏季缺少叶菜时上市，北方可在日光节能温室栽培。

6. 甜菜别称

别名是藜麦。藜麦属于藜科，是一年生双子叶植物，形似扫把，序状花序，主梢和侧枝都结籽。藜麦属于高山作物，具有很强的抗逆性，尤其耐寒、耐干旱。因此，种植藜麦较少受到地域和温度等因素的限制。藜麦同菠菜和甜菜一样，属于藜科藜属植物，并不是真正的谷物。藜麦在南美已经有 5 千到 7 千年的种植历史，但在西班牙统治南美洲时期被禁止种植，直到上个世纪 80 年代才又被发现并种植，被看作是上帝赐予人类的礼物。

7. 甜菜的学名

甜菜和地瓜不是一个属科的植物，虽然食用部分都是根茎，但植株和用途都不一样，另外两者种植区域也不同。

1、甜菜，是藜科，甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状，多汁。甜菜生长、种植等十分像萝卜。

甜菜是甘蔗以外的一个主要糖来源。另外甜菜叶茎比较肥大厚实，也可以食用。

2、豆薯是豆科，豆薯属草质缠绕藤本植物，根块状，纺锤形或扁球形。

3、甜菜主要在我国东北及西北地区种植，而地瓜则在南方种植，在中国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川、贵州有分布；湖南和湖北等地均有栽培。

豆薯块根可生食或熟食；但甜菜必须熟食吃。

8. 甜菜 别名

甜象草属于禾本科狼尾草属植物，是热带和亚热带地区广泛栽培的一种新型高蛋白高产牧草，具有适应性强、繁殖快、产量高、质量好、利用期长等特点，每年可收割6-8次，每亩产量15吨左右，最高可达30吨。中国在20世纪60年代从印度、缅甸等国引入广东、四川等试种，80年代推广到广东、广西、湖南、四川、贵州、云南、福建、江西、台湾等地栽培，生长很好，是中国南方诸省饲养畜禽的重要青绿饲料，种植一年可以连续采收7、8年，广东和广西的热带地区可一年四季采收。

而且较耐寒，长江以南均可自然越冬，越冬后恢复生长快，抗性较强，试验期间未发现病虫害。甜象草的适口性好，是草鱼喜爱的青饲料之一，14 公斤鲜草可增长 1 公斤草鱼。