糖玉是和田玉的一种，糖玉形成于白玉、青白玉、青玉山料的外围带附近，主要是风化作用的产物。一般大块的和田玉山从内到外的颜色是过渡渐变，逐步加深的，可由内层浅黄色过渡到外层的褐红色。

糖玉，顾名思义，常常给人一种温暖的感觉。关于糖玉的成因，众说纷云，有的人说是原生态，有的人说是次生作用形成的。

因为糖玉的颜色像红糖，所以被形象地称为糖玉。玉的内部主体部分，就是我们通常说的肉，主要是白玉或青玉（也有黄白的），因为受浸染程度不同，糖色的部分也不一样，糖色的厚度在几毫米到几十厘米不等，一班附着在肉的表层，呈过渡关系。当糖色部分占整体样品的85%以上时，定名为糖玉。