
鹅肉火锅的做法:
【主料】鲜鹅1只、猪排骨1000克、干竹荪30克、鸡汤1大碗、北沙参5克、玉竹5克、麦冬5克、淮山药5克
【辅料】香菇适量、平菇适量、黄瓜1根、胡萝卜1根、笋茸适量、水适量
步骤:
1.将鹅去除头,脖子,翅膀,鹅掌,只剩下鹅架,洗净;
2.将鹅架斩成大块,凉水入锅,大火烧开汆烫5分钟后,凉水冲洗净;
3.将猪排骨洗净,凉水入锅,大火烧开汆烫5分钟后凉水冲洗干净;
4.北沙参,麦冬,玉竹,淮山药(各5克)洗净;
5.笋茸清水洗净,葱2段,姜片4片,香菇和平菇洗净;
6.黄瓜和胡萝卜去皮洗净,切成滚刀块
7.竹荪淡盐水泡发10分钟,并剪去菌盖头、花朵部分;
8.搪瓷锅里放入汆好的鹅肉和排骨,放入适量水,放入刚备好的食材;
9.大火烧开后,小火焖炖2个小时后,将排骨捞出,放适量盐;
10.然后放入黄瓜块,胡萝卜块和一大碗鸡汤;
11.搅拌均匀后,继续焖煮2个小时;
12.将发好的竹荪放入汤锅中,再次焖煮30分钟;
13.一锅鲜汤做好了,盛入火锅中即可食用,撒上香葱。
在准备的纸板上画一个布娃娃的大概轮廓,并剪下来。用大头针将纸板轮廓固始没定到布上,注意需要两块布。
然后用剪刀沿着纸板给出的轮廓剪下来。然后沿着边缘将布娃娃进行缝驾棍五合,注意留出缺口以便于塞棉花。然后在布上面用纽扣将布娃娃的双眼缝合,把准备好的棉花填充到布娃娃的身体中。此时可以完善下细节,比如用毛线给布娃娃当作头发等。
翘巴是河南固始,淮滨一带方言,意思就是好。比如说一个人长的漂亮,就说长的可翘巴。意思就是不规整,不理顺,不板正。比如说,刚睡觉起床,头发乱七八糟的,支棱巴翘的都能当鸟巢了。树上的喜鹊搭的窝就是橫七竖八的用木棍子支撑的,看起来就是支棱巴翘的大小空隙不规则,不方不圆不规则。
最好选择一个足够大的瓦罐或者陶罐,这样炖出来的鹅更加好吃。
把老鹅彻底处理干净。传统的炖法是直接清水,不加姜酒。但现在的鹅质量达不到,单纯用清水来炖的话有腥味。故还是要放姜片,葱段,黄酒。
大火烧开后撇去浮沫。转小火先炖四五十分钟。再次烧开,保持火力3~5分钟。再转小火,等四五十分钟即可。
这里的四五十分钟是指个大概时间,因为要根据鹅的大小,老嫩程度来最终认定的。所以这个需要经验,刚开始做的时候,需要时常看一看,不要炖的太烂。
到时间后取出,吊起晾凉以后剁成鹅块。罐中原汤过滤待用。
干辣椒剪段事先放入清水中浸泡。大葱切段,姜切片,小茴香,花椒,各少许。另准备鸡油和鹅油。
炒锅中先放入鸡油和鹅油烧热。将干辣椒沥干水后下锅浸炸,当炸出香味之后,加入姜片,葱段,小茴香,花椒炒出香味。此时油温不可过高,防止把材料炒糊。
此时倒入煮鹅的原汤,加足够的盐。大火烧开,转小火炖15分钟即可。
当鹅块放入盘中摆好,浇上原汤即可食用。
用料
纯瘦肉 500克
生抽 20克
盐 3克
白胡椒粉 0.5克(可根据自己口味增减)
葱 1根
姜 5片
红薯淀粉 180克(这个量可适当增减,看自己喜欢外壳厚薄程度)
全蛋液 10克(这个量是参考,需要根据淀粉糊状态调整)
河南口味儿的炸酥肉的做法步骤
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把肉洗干净,厨房剪刀剪掉筋膜
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切成薄片,细条,小块块均可!
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肉块里放20克生抽,3克盐,0.5克白胡椒粉,抓匀,然后把葱段和姜片放进去,抓匀,冰箱冷藏腌制入味!这个过程可以隔夜,第二天再用,也可以上午腌制,晚上炸!总之要久点才能入味儿! 我这里的调料克数,仅供参考,因为用的品牌不一样,咸度会有不同,个人口味也会有差异,我的口味偏淡!当然也可以加自己喜欢的其他调料味儿!比如加点五香粉什么的!我一般就是简单的腌制,主要是突出肉香!
步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
接下来处理红薯淀粉,我们这边炸酥肉都是这种农家自己红薯弄的淀粉,特别纯,但是有块状,所以要提前泡水再沉淀,买的红薯淀粉我没用过!不知道什么样子,应该差别不大!也会更干净一些!至于其他的淀粉,比如玉米淀粉什么的,我不建议用!因为成品完全不一样!
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
红薯淀粉里倒适量清水,搅拌均匀!因为农家淀粉都会有红薯皮屑什么的杂质,我会过滤一下
步骤 6
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后把淀粉水静置,到炸酥肉之前,会分层,下面淀粉上层水,把水倒完,全部倒完哦,只留淀粉
步骤 7
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这个时候的淀粉抓一下,是这种块块固体状态
步骤 8
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
腌制结束,把肉里的葱姜挑出来扔掉,块状的淀粉取一部分放肉里,带手套用力抓
步骤 9
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
抓成这样
步骤 10
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再继续放淀粉块,继续抓均匀
步骤 11
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这个时候如果有的淀粉块状抓不开,那就加一丢丢鸡蛋液,少量多次加,10克蛋液不一定非得加完,也可以不加!只要最后的糊糊状态粘稠,刚好均匀裹在肉上就可以了
步骤 12
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一般来说只要淀粉块能抓开,变成糊状就不用加鸡蛋了!这样炸出来的成品会比较有嚼劲!所以淀粉沉淀以后一定要尽量把水倒干净,如果水分留的多,不加鸡蛋糊糊也会很稀!炸的成品会有一点区别
步骤 13
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里倒适量油,中大火烧热,一块块丢进去,中火炸制,第一次可以少炸几个,一来是试试油温,二来是炸熟了尝尝味道,然后还可以再加盐调整,我今天就加了一点点盐!因为加了淀粉以后会改变之前调的味道
步骤 14
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炸制过程要时不时翻拌肉块,均匀受热!一直炸到金黄捞出,也就是酥肉里面的肉肉是这种特别有食欲的焦红色就可以了!
步骤 15
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
酥肉炸得少捏着吃都不够,所以我一般一次炸三斤肉,吃两天吧!可以做酸汤酥肉,还可以做扣碗啊!我家一般都是直接捏着吃完的!根本没有延伸其他做法!饿了就吃几个!超级饱腹,出门玩带这个,绝对是疯抢的节奏!
一、结婚当天回门忌讳什么
回门时日的禁忌,是要让新妇遵守往来之序,不该回门时一定不能回门,否则会有凶事发生;该回门时,一 定要回门,否则,也会有凶事发生。
一般结婚三日时,新郎新娘要回门看望二老,但是当晚必须在日落前返回夫家,因为新婚不能空新房。河南林 县一带,新妇三天回门时要顺着迎亲的那条道走,所谓“三天不走两条路”。彝族新妇回门时忌在路上与新郎交 谈,两人像陌生的路人一样。这与其不落夫家习俗有关。汉族回门时小两口总是亲亲热热,有说有笑的。民间有 “回娘家”的小调流行。新婚夫妇回门带的礼物,都是成双成对的,忌单数。娘家不能全收下,待回夫家时,还 要再捎回去一部分。
有些新妇,受迷信思想影响,直到一百二十天(四个月)后才能归宁,还有的要三年以后才能回家。浙江一些地 方有女子命犯所谓“破娘家”的,这样的女子,不可在家中上轿,出嫁时由男家接女出门,女穿破衣,扮作讨饭 模样,在庙宇中换装上轿,谓之“借嫁”,女家父母亲属必须避匿,一切由夫家照应。婚后一百二十天,才可归 宁。否则,娘家定会破败或遭受不幸。还有所谓命犯“离窠”(夫妻离散)及“回头禄”(遭天火)的,都要在 四个月后,甚至三年后才能回家。
一般新婚满一个月之后,姻亲间便可自由往来。回门时,新娘可住在娘家。住的天数颇有讲究。河南一些地 区有几日去的住几天的习俗。俗语云:“八对八,两头发”,“九对九,两头有”。就是说初八日归宁的就可在 娘家住八天,初九日归宁的就可在娘家住九天。这样,最多的时日是住个对月。如果是按这样住的,对男、女两 家都是吉利的,否则便不好。不过,也有忌住八天之说,所谓:“住七不住八,住八穷娘家。”
这一禁忌的形成一般是出于嫁出去的闺女不易在娘家多住的思想考虑。其中有感情的限制、道义的制约,也有经 济的压力和生产的需求,是多种因素促成了这一习俗的约定。
如果新郎和新娘一起回娘家,那么,他们在娘家的住宿也有不同的禁忌。在汉族和满族中都有新婚夫妇回娘 家忌同房的习俗。满族准许姑爷住在西炕,别的客人一律不许住在西炕。但姑娘和姑爷是不能住在一起的,据说 新婚夫妇在娘家同房会使娘家家道衰落。这也是性行为不洁、会亵渎神明的观念导致的。民间常以为,男女间的 事,女方总是吃亏的。出于这种考虑,女家心理方面总有一点受压抑的感觉。再说,娘家、婆家不归一个血统, 怎么能在娘家室内为婆家提供传宗接代的场所呢?假如真的是在娘家怀了孕的,岂不将娘家的“人势”、“财势 ”带到婆家去了吗?娘家一定会因此而衰落的。所以是绝对禁忌小两口儿在娘家同房的,这是这一风俗下的思想 观念。但是,同是在汉族,也有许多地方是不忌讳新婚夫妇在娘家同床共枕的。有时,这两种截然不同的风俗还 会并存于同一县境之内,例如在河南林县这两种风俗就同时存在
1. 中国冷链物流行业规模有多大 有前景。 目前国内肉类市场呈现出主要生产区与主要消费区分离的局面,因此冷链冻品行业大量肉类产品需要进行异地调运;而随着活畜禽运输限制增多,大量货运需求冷链运输解决。 从运输结构来看,我国冷藏车保有量占货车总量 ...
1. 最火小黄鸭舞蹈 1.在小地图上我们看到有心形岛的,我们就降落在这个岛上。 2.向着心形岛降落,可以看到这是一个很漂亮的心形岛屿。 3.在岛中央,会看到一块大石头上会有二个小黄鸭的。 4.走近后,会有一个打卡选项的。 5.点击打卡选项后,会跳上一段 ...
1. 抓周有什么寓意 抓周抓到指南针的寓意是: 1.宝宝抓周抓到指南针代表宝宝具有探险意识,今后会跟方向或地理坐标相关的工作。 2.宝宝抓周抓到指南针代表宝宝对自己以后的人生方向是很明确的,家长不需要为宝宝过多操心,说明宝宝是个有目标的人,而且会顺 ...
1. 靓声的全部流行歌曲有哪些 1,《烟花易冷》 《烟花易冷》(又名《伽蓝雨》)是由方文山作词,黄雨勋编曲,周杰伦作曲并演唱的歌曲,收录在周杰伦2010年5月18日发行的专辑《跨时代》中。2011年,该曲获得2010年度北京流行音乐典礼“年度金曲奖”。 2,《 ...
1. 流行花园原版 《天国少女》,绝对好看,男的都很有背景,男主角还是中国人。也很美型, 《伯爵与妖精》,很美型,看名字就知道,男主角十个伯爵,超帅。 《黑执事》热门的,有两季,完结了,贵族和恶魔执事,美型。 《樱兰高校男公关部》里面的男的都 ...
1. 日系染膏有哪些品牌 不知道这些,就淘宝买染膏四大品牌吧 威娜 欧莱雅 歌薇 施华蔻 这些就是高端发廊用的 还有 日本的 资深堂 玫丽盼 2. 日系染膏染发理论知识 染发膏6cb的意思就是六度的米棕色,这是一款日系的染发膏,前面的数字6代表染发膏的色度是 ...
1. 题临安邸反映了南宋怎样的统治 《题临安邸》是南宋诗人林升创作的一首政治讽刺诗,该作品也是作者唯一的一首代表作。这首诗就是针对南宋苟且偷安的黑暗现实而作,它倾吐了郁结在广大人民心头的义愤,也表达了诗人对国家民族命运的深切忧虑。 2. 题临安 ...
1. 抖音有什么游戏很火 回 没有统一入口宝贝。因为抖音小游戏入口不是固定的,可能会出现在不同的页面或者广告中,或者在其他游戏中跳转。所以没有一个固定的入口,需要用户进行搜索或者关注相关的账号来获取游戏入口。: 抖音小游戏是近年来非常火爆的一 ...
1. 今年流行的女裤子冬款 白色裤子 白色的裤子很多人都不敢尝试,对于职场的女性,白色的阔腿裤穿起来实在太有气质了。拖地款式的裤子,对于身高方面还是有一定的要求。在穿搭方面要注意一个技巧,选择高腰的将内搭扎进裤子当中,分割出黄金比例在身高方 ...
1. 南通特色烟酒 1 南通丽莎歌舞厅的收费是按照时间段来计算的。2 根据了解,南通丽莎歌舞厅的收费标准是晚上7点到凌晨2点,每小时收费100元,其中包含了酒水消费和歌舞表演等服务。3 如果需要包房服务,还需要额外支付包房费用。收费模式可能会根据具体 ...